Picknick
Ingredienser
Pizzadeg
12 ½ g jäst (¼ paket)
1 dl vatten, 37°
1 tsk olivolja
½ tsk salt
2 ½ dl vetemjöl
Fyllning
1 ½ dl passerade tomater
1 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
½ tsk salt
1 nypa socker
50 g mozzarella
6 strimlade basilikablad
(Ta vad du vill ha)
Gör så här
1. Finfördela jästen i en bunke, häll i vattnet och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt olja, salt och mjöl.
2. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa övertäckt i ca 45 minuter.
3. Sätt ugnen på 225°.
4. Blanda till fyllningen ihop tomater, olja, oregano, salt och socker i en skål.
5. Ta upp degen på en mjölad arbetsyta och arbeta den smidig. Kavla ut till en tunn rektangel (ca 40 x 30 cm) och stansa med ett glas ut ca 20 degrundlar. Skär mozzarellan i lika många bitar.
6. Fördela en sked tomatsås i mitten på varje pizza, men lämna lite deg runt kanterna. Toppa med mozzarella, basilika och annat som du vill ha på din pizza.
7. Grädda i ugnen i ca 10 minuter.
Snodde receptet från en annan bloggare...
Kommentarer
Trackback
